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更新時(shí)間:2022-05-05   點(diǎn)擊次數(shù):963次

除一日三餐外,喝個(gè)下午茶、來點(diǎn)夜宵也逐漸成為生活的時(shí)尚,每天我們都會(huì)攝入大量而種類豐富的食物,而我們到底吃了多少熱量呢?這就不得而知了。如果不合理控制會(huì)對(duì)人體造成很多危害,也可能導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。

?能量不足:主要體現(xiàn)在老人、兒童及孕婦或哺乳期的婦女,他們的生命機(jī)體較為特殊,能量供應(yīng)不足,就會(huì)使老人的肌肉力量變?nèi)?、免疫力下降,甚至生活無法自理,小孩生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,孕婦有可能導(dǎo)致胎兒畸形甚至流產(chǎn),腦細(xì)胞發(fā)育不*,使生命質(zhì)量下降;

?能量過剩:主要危害是引發(fā)肥胖、腦梗塞、糖尿病等。如果平時(shí)飲食習(xí)慣不好,暴飲暴食、過度飲酒、過多的吃宵夜等等,不關(guān)心食品能量也都可能導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。

現(xiàn)在常用的熱量分析方法有化學(xué)分析法、食品成分表法。

? 化學(xué)分析法是對(duì)樣品進(jìn)行成分檢測(cè),測(cè)得樣品各營(yíng)養(yǎng)成分的含量,根據(jù)各營(yíng)養(yǎng)素能量轉(zhuǎn)化系數(shù)計(jì)算總熱量,缺點(diǎn)是檢測(cè)周期長(zhǎng),檢測(cè)人員專業(yè)要求高,檢測(cè)成本高;

? 食品成分表法是根據(jù)樣品的配方,查閱營(yíng)養(yǎng)成分表,計(jì)算總能量,缺點(diǎn)是地域性強(qiáng),原料量不準(zhǔn)確,準(zhǔn)確度無保障。

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食品熱量檢測(cè)好幫手——食品熱量成分分析儀

該儀器是日本公司花費(fèi)7年時(shí)間,斥資約2億人民幣全力打造的直接測(cè)試食品能量的全新儀器。樣品不需要復(fù)雜的前處理,不需要對(duì)身體有害的有機(jī)溶劑,不需要漫長(zhǎng)的測(cè)試周期,僅需5min,就能測(cè)出樣品的能量。

該儀器不僅可以測(cè)單純的餅干、蛋糕等加工食品,還可以測(cè)烹飪菜肴、混合食品等各種類型食品的熱量。操作簡(jiǎn)單,測(cè)試周期短,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,該儀器能夠解決科研、產(chǎn)品創(chuàng)新、宣傳過程中的很多熱量問題。

檢測(cè)指標(biāo):熱量/卡路里、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等


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