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地 址:北京市西城區(qū)廣安門外大街168號朗琴國際大廈B座603室
更新時(shí)間:2022-06-28 點(diǎn)擊次數(shù):919次
對于啤酒而言,飲用的場景很多。一般來說,炎熱的夏季仿佛成了啤酒最佳的飲用時(shí)期,清爽解暑成了啤酒口感的特定屬性。
那么啤酒只能在夏季得到暢銷嗎?其實(shí)并非如此,不同季節(jié)溫度環(huán)境下,其實(shí)人們食用需求也是有區(qū)別的。結(jié)合電子舌對啤酒味覺檢測結(jié)果可知,4月份推出的新品強(qiáng)調(diào)苦味和適度的酸味,追求醇厚的口感;6月份推出的新品與市售同類產(chǎn)品比較鮮味提高5%,更講究口味的適度和鮮爽;7月份推出的新品與4月份的相比,苦味明顯降低,酸味提高,結(jié)合炎熱夏季,更強(qiáng)調(diào)清爽的刺激。
日本INSENT電子舌可以有效的對各類啤酒味覺進(jìn)行別和區(qū)分,該技術(shù)可以開發(fā)適應(yīng)不同季節(jié)需求的啤酒。