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技術(shù)文章
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更新時間:2022-07-29   點擊次數(shù):1197次

發(fā)酵特性分析是一種固定時間間隔自動測量多種樣品的微生物等發(fā)酵產(chǎn)生的氣體量的裝置,同時有效地評估酵母等微生物的發(fā)酵能力,培養(yǎng)基(面團(tuán))組成和多個樣品的發(fā)酵條件,可以長時間監(jiān)測面包面團(tuán)、酒類釀造、生物乙醇相關(guān)的發(fā)酵過程以及BP(發(fā)酵粉=化學(xué)膨脹劑)等化學(xué)過程產(chǎn)氣量

產(chǎn)生氣體量的測量采用氣液置換水柱壓力檢測方法,通過氣體推動壓力計中的水,根據(jù)壓力傳感器檢測到的壓力和裝置內(nèi)部溫度傳感器檢測到的溫度計算產(chǎn)生氣體的體積。產(chǎn)生氣體量的測量采用氣液置換水柱壓力檢測方法。

CO2氣體溶解于水中,因此氣體的回收率不到100% 通過預(yù)先用碳酸氣體飽和壓力計的水等,在某種程度上抑制誤差。 測量結(jié)果為試驗料產(chǎn)生的總氣體量和每個測量間隔的氣體生成速率。 另外,將試料分成兩部分,通過CO2吸收瓶測量其中一種產(chǎn)生的氣體,從而測量面料中的氣體。

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