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更新時間:2023-02-22   點(diǎn)擊次數(shù):1457次

我們總聽人說熱量,

而熱量究竟是什么?

又是怎么計(jì)算出來的呢?

日常生活中,

我們總能看到熱量相關(guān)的詞匯——

卡路里,焦耳,大卡,千卡,千焦

下面我們來簡單了解一下




什么是熱量?



食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和碳水化合物經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長發(fā)育和運(yùn)動。營養(yǎng)學(xué)中用“千卡"做為熱量的單位。1kcal指1000g純水的溫度由15℃升到16℃所需要的能量。









為什么要測熱量?




因食物攝入過多而引發(fā)多種疾病是目前整個社會面臨的一個嚴(yán)峻問題,食品熱量管理對健身、減肥、保健、糖尿病或者生活習(xí)慣病的預(yù)防等課題皆有著極為重要的意義。




因此,便捷的食品熱量檢測技術(shù)已經(jīng)逐漸顯示出其重要性,食品熱量成分檢測儀(Calory Answer)便應(yīng)運(yùn)而生,通過將食品的熱量數(shù)字化,飛速提高了對熱量攝入的控制效率,促進(jìn)實(shí)現(xiàn)更為科學(xué)有效的飲食管理,進(jìn)而在健康管理、疾病預(yù)防和營養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用。

圖片







如何檢測熱量?



全自動快速食品熱量成分檢測儀Calory Answer,也稱為卡路里分析儀。Calory Answer采用近紅外光譜分析原理,可以直接測量單一食品材料和混合類食物的熱量,全自動高效檢測,測量時間僅為5分鐘。這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在多個國家取得了專利保護(hù)。

 

測量指標(biāo):

熱量/卡路里,同時檢測蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等


優(yōu)勢:

★ 戰(zhàn)勝傳統(tǒng)理化測試手段耗時繁瑣的缺陷,直接測得熱量指標(biāo)

混合類食物,如中餐菜肴亦可直接測試

快速測量,普通食品5分鐘得出結(jié)果

同時還可獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及水分等指標(biāo)

內(nèi)置龐大數(shù)據(jù)庫,確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性

人性化的操作及數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),測試結(jié)果方便導(dǎo)出

操作簡單方便,非專業(yè)人員也可使用


Calory Answer可以用于檢測各類食品的熱量值,其簡單快捷的特性可充分體現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)的日常檢測中,諸如菜肴、盒飯等復(fù)雜混合的食物是無法用傳統(tǒng)方法快速準(zhǔn)確得到其卡路里值的,而Calory Answer恰好能解決這個問題。






人類飲食的歷史,就是獲取熱量的歷史


科技的進(jìn)步讓我們擁有了更先進(jìn)的手段,食品熱量成分檢測儀能更快獲取食物的成分列表。最重要的是,可以針對具體樣品專項(xiàng)檢測。



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