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更新時(shí)間:2023-06-08   點(diǎn)擊次數(shù):834次

食品熱量成分檢測(cè)儀 

型號(hào):CA-HM  品牌:日本JWP



因食物攝入過(guò)多而引發(fā)多種疾病是目前整個(gè)社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題,食品熱量管理對(duì)健身、減肥、保健、糖尿病或者生活習(xí)慣病的預(yù)防等課題皆有著極為重要的意義。因此,便捷的食品熱量檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)逐漸顯示出其重要性,食品熱量成分檢測(cè)儀(Calory Answer)便應(yīng)運(yùn)而生通過(guò)將食品的熱量數(shù)字化,飛速提高了對(duì)熱量攝入的控制效率,促進(jìn)實(shí)現(xiàn)更為科學(xué)有效的飲食管理,進(jìn)而在健康管理、疾病預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用。

全自動(dòng)快速食品熱量成分檢測(cè)儀Calory Answer,也稱為卡路里分析儀。采用近紅外光譜分析原理,可以直接測(cè)量單一食品材料和混合類食物的熱量,全自動(dòng)高效檢測(cè),測(cè)量時(shí)間為 5 分鐘。

測(cè)量指標(biāo):熱量/卡路里,同時(shí)檢測(cè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。


1.檢測(cè)波長(zhǎng)

卡路里分析儀使用的波長(zhǎng)范,近紅外線1100nm~中紅外線2200nm。

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2.檢測(cè)原理

應(yīng)用近紅外光對(duì)食品照射時(shí),根據(jù)食品中成分的不同,反射光和透射光的特性會(huì)發(fā)生變化,通過(guò)檢測(cè)這種變化量,可實(shí)施食品的成分分析。

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3.檢測(cè)過(guò)程

液體樣品

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固體樣品

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4.核心技術(shù)

日本JWP公司花費(fèi)7年時(shí)間建立的幾十萬(wàn)個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù),采用了ZL算法,這在世界多個(gè)國(guó)家都申請(qǐng)了ZL。龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)造就了測(cè)試精確度高、重復(fù)性好。

5.主要應(yīng)用

• 營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)及相關(guān)應(yīng)用
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精、鹽分
• 開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品
功能性食品,如高體力消耗者、肥胖、糖尿病、孕婦等
• 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、療養(yǎng)院、酒店等



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