欧美午夜精品久久久久免费视,国产成年无码久久久久毛片,久久亚洲中文字幕无码,久爱99爱九九av视频在线

產(chǎn)品目錄
服務(wù)熱線(xiàn):010-83993593
手機(jī)號(hào)碼:13810615661
地 址:北京市西城區(qū)廣安門(mén)外大街168號(hào)朗琴?lài)?guó)際大廈B座603室
技術(shù)文章
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 技術(shù)文章 >
更新時(shí)間:2024-03-05   點(diǎn)擊次數(shù):923次

美拉德反應(yīng)受脂質(zhì)氧化的影響,而脂質(zhì)氧化的中間產(chǎn)物是了解美拉德反應(yīng)的關(guān)鍵?!按筮B工業(yè)大學(xué)"等單位采用日本Insent電子舌和德國(guó)Airsense電子鼻分析脂肪醛對(duì)谷胱甘肽-核糖美拉德反應(yīng)風(fēng)味形成的影響。本文設(shè)計(jì)了9種脂肪醛-谷胱甘肽-核糖模型,探討了不同結(jié)構(gòu)的脂質(zhì)氧化產(chǎn)物對(duì)MR的影響,通過(guò)添加脂質(zhì)氧化產(chǎn)物可以有效地改性基于MR的加工食品的風(fēng)味成分。


本文設(shè)計(jì)了9種脂肪醛-谷胱甘肽-核糖模型,探討了不同結(jié)構(gòu)的脂質(zhì)氧化產(chǎn)物對(duì)MR的影響,測(cè)定了MR產(chǎn)物的褐變度、熒光度和抗氧化活性,并通過(guò)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用和超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析了生成的揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和非揮發(fā)性化合物。共檢測(cè)到108種揮發(fā)性有機(jī)化合物和596種非揮發(fā)性化合物。主成分分析和層次聚類(lèi)分析表明,飽和醛主要影響MR產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物,而不飽和醛顯著影響MR產(chǎn)品的非揮發(fā)性化合物,從而改變了MR產(chǎn)品的味道屬性。與對(duì)照組相比,不飽和醛的添加顯著提高了酸味評(píng)分,降低了鮮味評(píng)分。此外,不飽和醛的加入降低了抗氧化活性,改變了非揮發(fā)性化合物的組成,尤其是芳基硫醚和中鏈脂肪酸,在電子舌分析中與鮮味和酸味有很強(qiáng)的相關(guān)性(p <0.05)。脂肪族醛的加入降低了MR褐變中間產(chǎn)物的紫外吸收,而飽和醛的加入降低了MR褐變產(chǎn)物的褐變程度。因此,通過(guò)添加脂質(zhì)氧化產(chǎn)物可以有效地改性基于MR的加工食品的風(fēng)味成分。


北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司版權(quán)所有|京ICP備09053995號(hào)-5
公司為您推薦電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀,VELP脂肪測(cè)定儀,膳食纖維測(cè)定儀等系列產(chǎn)品
GoogleSitemap
精品国产制服丝袜高跟| 特黄a级毛片免费视频| 欧美《熟妇的荡欲》未删减版| 亚洲精华国产精华液| 国产欧美日韩一区二区三区| a片高潮抽搐揉捏奶头视频| 亚洲一区二区自偷自拍另类| 韩国精品福利一区二区三区| 国产美女精品一区二区三区| 久久天天躁狠狠躁夜夜avapp| 新婚妻子1-3部20章| 色吊丝av中文字幕| 白少洁第1一40章免费阅读| 国产精品久久久久久影视| 性色做爰片在线观看ww| 丰满女老板bd高清a片| 久久 国产 尿 小便 嘘嘘| 公开高潮当众露出羞耻h| 国产精品美女www爽爽爽视频 | 八个少妇沟厕小便漂亮各种大屁股| 性xxxxxx中国寡妇mm| 老熟妇仑乱视频一区二区| 被三个男人绑着躁我好爽视频| 中国丰满人妻videoshd| 亚洲精品久久久久久久蜜桃| 波多野42部无码喷潮在线| 被多个男人调教奶头玩奶头| 激情综合色五月丁香六月欧美| 中文精品久久久久人妻不卡| 免费观看a级片| 扒开双腿抽打花蒂惩罚室| 国产精品久久久久久影视| 欧美精品乱码99久久蜜桃| 色婷婷综合久久久中文字幕| 亚洲乱码精品久久久久..| 99热这里有精品| 欧洲人妻丰满AV无码久久不卡| 免费a级毛片无码免费视频120软件 | 日本一区二区在线播放| 无遮挡1000部拍拍拍免费 | 国内精品视频一区二区三区八戒|