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德國(guó)電子鼻用于區(qū)分不同成熟期的契達(dá)干酪 | ||||||||||||
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應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同成熟期的契達(dá)干酪摘 要: 將電子鼻用于對(duì)契達(dá)干酪的檢測(cè), 旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)契達(dá)干酪成熟期的判定。 用電子鼻檢測(cè) 9 個(gè)不同成熟期的契達(dá)干酪樣本的氣味。結(jié)果表明, 電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分契達(dá)干酪的成熟期, 所建模型能夠準(zhǔn)確識(shí)別契達(dá)干酪的成熟期。 |
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