將電子鼻用于測(cè)定純牛奶的貨架期, 旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)純牛奶的質(zhì)量控制。將純牛奶在室溫條件下儲(chǔ)存, 分不同的儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)其進(jìn)行測(cè)定, 結(jié)果表明, 電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分不同貨架期的純牛奶。