欧美午夜精品久久久久免费视,国产成年无码久久久久毛片,久久亚洲中文字幕无码,久爱99爱九九av视频在线

產品目錄
服務熱線:010-83993593
手機號碼:13810615661
地 址:北京市西城區(qū)廣安門外大街168號朗琴國際大廈B座603室
資料下載
當前位置:首頁 > 資料下載 > 基于主成分分析法的煮制時間對鹵制雞肉風味的影響分析
基于主成分分析法的煮制時間對鹵制雞肉風味的影響分析

資料大?。?/td> JPG 下載次數(shù): 530
點擊次數(shù): 1699 圖片類型: JPG
文件下載    圖片下載    
 

摘 要 為分析雞腿肉揮發(fā)性風味物質隨煮制時間變化的過程, 以雞腿肉為原料, 參考道口燒雞配方, 將電爐調至 5 檔加蓋煮制, 在(95 ±2) ℃分別保溫 10、 20、 30、 40、 50、 60、 90、 120 min;采用電子鼻(EN)、 頂空固相微萃取(HS- SPME)和氣質聯(lián)用(GC- MS)方法對各組雞肉樣品做 3 個重復檢測;用主成分分析法(PCA)分析風味相關數(shù)據(jù)。結果表明:各組按煮制時間長短分別檢出56、 54、 54、 62、 60、 63、 61、 58 種揮發(fā)性風味物質;特征風味物質分別為10 min(苯、 a- 松油醇), 20 min(己烷、 3- 羥基- 2- 丁酮), 30 min(丁酸丁酯), 40 min(2- 癸烯醛), 50 min(戊烷), 60 min(苯乙烯、 甲苯、 2- 己烯醛、 2- 丙烯酸丁酯、 戊醛), 120 min(檸檬烯);10、 20、 30 min 組電子鼻數(shù)據(jù)點相距較遠, 40、 50、60 min 組的電子鼻數(shù)據(jù)點相距很近, 90、 120 min 組電子鼻數(shù)據(jù)點有很大部分重疊。結果提示雞肉揮發(fā)性風味物質種類及含量隨煮制時間不同各異, 且在煮制初期, 變化較快, 以后逐漸變慢, 煮制90 min 以上趨于穩(wěn)定。

 
北京盈盛恒泰科技有限責任公司版權所有|京ICP備09053995號-5
公司為您推薦電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀,VELP脂肪測定儀,膳食纖維測定儀等系列產品
GoogleSitemap
久久综合狠狠综合久久综合88| 麻豆妓女爽爽一区二区三| 国产人妖乱国产精品人妖| 中文字幕欧美人妻精品一区| 在线观看的av网站| 无码AV免费一区二区三区试看| 国产精品久久久久久亚洲毛片| 欧美午夜理伦三级在线观看| 日韩人妻无码精品无码中文字幕| 亚洲heyzo专区无码综合| 天天干天天日| 国产精品另类激情久久久免费| 亚洲午夜未满十八勿入网站2| 成熟女人毛片www免费版在线| 欧美乱妇无乱码大黄a片| 丰满岳乱妇在线观看中字无码| 欧美性受xxxx狂喷水| 性饥渴老太xxxxxhd| A级毛片无码免费真人久久| 国内精品国产成人国产三级| 97久久精品人人澡人人爽 | 人妻av无码专区久久绿巨人| 国产成人精品一区二区三区不卡| 免费av一区二区三区| 久久丫精品国产亚洲av不卡| 精品香蕉久久久午夜福利| 美女被c到爽哭视频网站| 国产h视频在线观看| 国产免费内射又粗又爽密桃视频| 亚洲av乱码一区二区三区按摩| 久久久久久国产精品美女| 少妇激情一区二区三区视频| 巨茎人妖自慰出精| 亚洲国产成人精品无码区99| jizz国产精品网站| 99精品久久精品一区二区| 日产精品高潮呻吟av久久| 国产大人和孩做爰bd| 色窝窝亚洲av网在线观看| 午夜时刻免费入口| 蜜桃视频直播app|