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| 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同貨架期的酸奶 | ||||||||||||
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摘 要：將電子鼻用于測(cè)定酸奶的貨架期，旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)酸奶的質(zhì)量控制。將酸奶在4 ℃條件下儲(chǔ)存，分不同的儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)其進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分不同貨架期的酸奶。 ?關(guān)鍵詞：電子鼻；酸奶；質(zhì)量控制 點(diǎn)擊文件下載，可閱讀原文
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