欧美午夜精品久久久久免费视,国产成年无码久久久久毛片,久久亚洲中文字幕无码,久爱99爱九九av视频在线

產(chǎn)品目錄
服務(wù)熱線:010-83993593
手機(jī)號(hào)碼:13810615661
地 址:北京市西城區(qū)廣安門外大街168號(hào)朗琴國(guó)際大廈B座603室
資料下載
當(dāng)前位置:首頁 > 資料下載 > 美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀:漆酶誘導(dǎo)大豆分離蛋白-甜菜果膠雙網(wǎng)絡(luò)凝膠的構(gòu)建
美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀:漆酶誘導(dǎo)大豆分離蛋白-甜菜果膠雙網(wǎng)絡(luò)凝膠的構(gòu)建

資料大?。?/td> 下載次數(shù): 194
點(diǎn)擊次數(shù): 1068 圖片類型:
文件下載    
 

摘要:大豆分離蛋白是食品工業(yè)中常用的凝膠材料,但其對(duì)環(huán)境較為敏感,所成凝膠具有機(jī)械性能單一,成形性較差等缺點(diǎn),而多糖對(duì)蛋白質(zhì)的修飾可以改善蛋白質(zhì)的凝膠性質(zhì)。本研究通過向大豆分離蛋白中添加適量甜菜果膠,調(diào)節(jié)大豆分離蛋白和甜菜果膠濃度來構(gòu)建雙網(wǎng)絡(luò)凝膠,以達(dá)到改善蛋白質(zhì)單一網(wǎng)絡(luò)凝膠的機(jī)械和質(zhì)構(gòu)特性的目的。實(shí)驗(yàn)中通過酶促和加熱兩步處理,得到大豆分離蛋白-甜菜果膠雙網(wǎng)絡(luò)凝膠。隨著大豆分離蛋白濃度的提高,雙網(wǎng)絡(luò)凝膠的彈性也隨之提高。而甜菜果膠濃度越高,雙網(wǎng)絡(luò)凝膠的硬度和咀嚼性越大。當(dāng)大豆分離蛋白濃度為11%,甜菜果膠濃度為1.5%,加酶量為100 nkat/g 底物時(shí),所獲的凝膠具有高的持水率(95.28%)。當(dāng)大豆分離蛋白濃度為8%,甜菜果膠濃度為2.5%,加酶量為100 nkat/g底物時(shí),雙網(wǎng)絡(luò)凝膠的硬度和咀嚼性分別為4.25/g和4.06/J。大豆分離蛋白-甜菜果膠雙網(wǎng)絡(luò)凝膠的構(gòu)建,改善了凝膠的機(jī)械性能及持水能力,形成了更加有序的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

 

關(guān)鍵詞:大豆分離蛋白,甜菜果膠,漆酶,雙網(wǎng)絡(luò)凝膠

 

點(diǎn)擊文件下載,可閱讀全文

 
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司版權(quán)所有|京ICP備09053995號(hào)-5
公司為您推薦電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀,VELP脂肪測(cè)定儀,膳食纖維測(cè)定儀等系列產(chǎn)品
GoogleSitemap
亚洲一区二区三区日本久久九| 亚洲一区二区三区AV无码| 国产成人涩涩涩视频在线观看 | 把腿扒开让我添30分钟视频 | 肉妇春潮干柴烈火myfducc| 3d动漫精品啪啪一区二区| 国模少妇一区二区三区咪咕| 国产精品免费精品自在线观看 | 国产无套白浆一区二区| 免费观看全黄做爰的视频| 一女三男做2爱a片免费| 久久婷婷五月综合国产尤物app| 国产9 9在线 | 中文| 在线精品国产一区二区三区| 又湿又黄裸乳漫画无遮挡网站| 无码国产精品一区二区免费16| 色五月丁香六月欧美综合| 日本少妇裸体做爰高潮片| 新婚之夜玩弄人妻系列| 欧美交换国产一区内射| 成人亚洲性情网站www在线观看| 久久久亚洲精品无码| 永久免费看a片无码网站宅男| 精品国产乱码久久久久久1区2区| 欧美日本精品一区二区三区| 欧美,日韩,国产,专区| 美女18禁一区二区三区视频| 国内精品乱码卡一卡2卡三卡| 少妇性按摩无码中文a片| 精品一二三区久久aaa片| 亚洲av无码专区在线播放中文| 无码人妻精品一区二区三区9厂 | 又大又长粗又爽又黄少妇视频| 免费男人下部进女人下部视频| 熟睡人妻被讨厌的公侵犯| 精品少妇无码av无码专区| 尤物yw午夜国产精品视频| 少妇被又大又粗又爽毛片欧美 | 人人妻人人澡人人爽欧美一区九九 | 性少妇FREESEXVIDEOS高清| 久久久久国产综合av天堂|