摘要：以藕身含水率 82.78%~86.69%的“鄂蓮5號”為研究對象，采用TMS-Pro質(zhì)構(gòu)儀和RGM-3005微機控制全數(shù)字化電子式材料試驗機對其藕身果肉部分、藕段截面及單節(jié)藕段進行壓縮試驗，對藕節(jié)進行彎曲和拉伸試驗。結(jié)果表明：藕身果肉部分的抗壓強度為0.908~1.750MPa，彈性模量為0.451~2.529MPa，同一藕段藕身果肉靠近表層部分相同方向的抗壓強度和彈性模量均大于心部，同一藕段藕身果肉的軸向彈性模量大于徑向，藕身果肉部分存在各向異性特性；藕節(jié)平均抗彎強度從藕節(jié)I至藕節(jié)III分別為1.337、1.227、1.153MPa；藕節(jié)平均拉伸強度從藕節(jié)I至藕節(jié)III分別為0.546、0.560、0.551MPa，藕節(jié)抗彎強度和拉伸強度均與直徑正相關(guān)。

關(guān)鍵詞：蓮藕，壓縮特性，彈性模量，彎曲強度，拉伸強度，生物力學(xué)
 

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