摘要：柑橘自動(dòng)剝皮設(shè)備工作過程分為劃皮和剝皮兩部分,針對(duì)柑橘劃皮效果直接影響剝皮效率的問題,模擬了柑橘劃皮過程,采用質(zhì)構(gòu)儀研究不同劃皮刀具,對(duì)不同品種、不同儲(chǔ)藏時(shí)間的柑橘以及是否進(jìn)行熱燙工藝的柑橘進(jìn)行劃皮力學(xué)對(duì)比試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)F型刀具劃皮效果更佳。同時(shí),設(shè)計(jì)了一款四爪劃皮裝置進(jìn)行柑橘劃皮對(duì)比試驗(yàn)。最終發(fā)現(xiàn)中晚期成熟的新鮮柑橘經(jīng)過熱燙后,劃皮時(shí)橘皮外翻效果好,橘瓣破損率低且橘皮破碎率低,劃皮效果更佳。 

關(guān)鍵詞：柑橘;劃皮;力學(xué);機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì);