欧美午夜精品久久久久免费视,国产成年无码久久久久毛片,久久亚洲中文字幕无码,久爱99爱九九av视频在线

產品目錄
服務熱線:010-83993593
手機號碼:13810615661
地 址:北京市西城區(qū)廣安門外大街168號朗琴國際大廈B座603室
資料下載
當前位置:首頁 > 資料下載 > 藍莓果脯糖漿凝固型酸奶制備工藝優(yōu)化---美國FTC質構儀
藍莓果脯糖漿凝固型酸奶制備工藝優(yōu)化---美國FTC質構儀

資料大小: 下載次數(shù): 59
點擊次數(shù): 588 圖片類型:
文件下載    
 

摘要:以濃縮藍莓果脯糖漿和全脂滅菌純牛奶為原料制備凝固型酸奶,考察了濃縮藍莓果脯糖漿添加量、白砂糖添加量、發(fā)酵劑接種量及發(fā)酵時間對凝固型藍莓酸奶感官品質、乳清析出率和酸度的影響,并在單因素實驗的基礎上進行響應面試驗,優(yōu)化了制備凝固型藍莓酸奶的最佳工藝參數(shù),并對比市面酸奶分析了其質構參數(shù)。結果表明凝固型藍莓酸奶的最佳制備工藝為:濃縮藍莓果脯糖漿(濃縮2倍后總糖含量為0.679 mg/mL)的添加量為7%、白砂糖添加量4%、發(fā)酵劑接種量0.6%、乳清蛋白粉添加量2%,發(fā)酵控制時間為11 h。在此條件下,乳清析出率為12.43%,酸度為83.66°T,感官評分達最高值88.13分。凝固型藍莓酸奶呈淡紫色,具有濃郁的乳香味和藍莓風味。本產品的硬度、內聚性、膠黏性比市售發(fā)酵乳的測定值低,但持水能力較強,比添加了增稠劑的市售產品更細膩清爽,口感較好。本研究確定了藍莓果脯糖漿凝固型酸奶的基本制備工藝條件,為提高藍莓果脯糖漿的綜合利用價值、新型果味凝固型酸奶的開發(fā)提供了有益的參考。


關鍵詞:藍莓;凝固型酸奶;糖漿;響應面;質構;


 
北京盈盛恒泰科技有限責任公司版權所有|京ICP備09053995號-5
公司為您推薦電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀,VELP脂肪測定儀,膳食纖維測定儀等系列產品
GoogleSitemap
小太正裸体脱裤子无遮挡| 亚洲av无码精品色午夜果冻不卡| 台湾三级| 日韩av无码免费播放| 亚洲中文字幕无码爆乳app| 国产av无码专区亚洲精品| 精品国产乱码久久久久久口爆| 欧美,日韩,国产,专区| 国产乱来乱子视频| 国产精品亚洲一区二区| 精品久久久久成人码免费动漫| 成人性生交大片免费看| 女人张开腿让男桶喷水高潮| 日本最新免费二区三区| 国产麻传媒精品国产av | 人人妻人人澡人人爽| av免费观看| 黑人猛挺进小莹的体内视频| 人妻 丝袜美腿 中文字幕| 337p日本欧洲亚洲大胆色噜噜| 特级毛片www| 亚洲成av人综合在线观看 | 欧美亚洲国产精品久久高清| 亚洲色无码a片一区二区麻豆| 四川少妇bbw搡bbbb槡bbbb| 中文无码熟妇人妻av在线| 国产精品久久久久久妇女| 中文字幕久久久人妻无码| 全部孕妇毛片丰满孕妇孕交| 精品欧洲av无码一区二区| 国产av精品国语对白国产| 少妇人妻偷人精品一区二区| 自拍偷在线精品自拍偷无码专区| 亚洲AV乱码一区二区三区林ゆな| 熟女人妇 成熟妇女系列视频 | 国语自产少妇精品视频| 国产女人的高潮国语对白入口| 99久久精品毛片免费播放高潮| 精品无码人妻一区二区三区不卡| 免费无遮挡无码永久视频| 久久久久亚洲av无码专区首jn|