欧美午夜精品久久久久免费视,国产成年无码久久久久毛片,久久亚洲中文字幕无码,久爱99爱九九av视频在线

產(chǎn)品目錄
服務(wù)熱線:010-83993593
手機(jī)號(hào)碼:13810615661
地 址:北京市西城區(qū)廣安門外大街168號(hào)朗琴國際大廈B座603室
資料下載
當(dāng)前位置:首頁 > 資料下載 > 柿粉饅頭的研制及營養(yǎng)特性分析---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
柿粉饅頭的研制及營養(yǎng)特性分析---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

資料大?。?/td> 下載次數(shù): 1
點(diǎn)擊次數(shù): 481 圖片類型:
文件下載    
 

摘要:探討在小麥粉中添加不同比例柿粉(0%、5%、10%、15%)并醒發(fā)后面團(tuán)的粉質(zhì)拉伸特性以及加工成饅頭后質(zhì)構(gòu)及總酚含量的變化,并對柿粉饅頭的風(fēng)味物質(zhì)組成,抗氧化效果、膳食纖維、礦質(zhì)元素含量等方面進(jìn)行分析。結(jié)果表明:隨著柿粉添加比例的增大,面團(tuán)吸水率逐漸降低,醒發(fā)后面團(tuán)拉伸能量、最大拉伸阻力呈下降趨勢;饅頭硬度、膠黏性、咀嚼性降低,內(nèi)聚性、彈性無較為明顯變化;添加柿粉后的饅頭風(fēng)味物質(zhì)如醇類和酯類物質(zhì)含量明顯增加。柿粉添加量為0%、5%、10%、15%時(shí)饅頭的總酚含量分別為34.73±0.65、27.93±0.34、12.59±0.27、6.88±0.18 mg/L;柿粉、10%柿粉+小麥粉、10%柿粉饅頭、0%柿粉饅頭的DPPH自由基清除率分別為(42.69±1.03)%、(31.14±0.87)%、(23.20±0.62)%、(5.70±0.13)%,ABTS自由基清除率分別為(21.38±0.87)%、(18.74±0.54)%、(16.07±0.33)%、(9.27±0.25)%;10%柿粉饅頭的膳食纖維含量和Ca、Fe、Zn三種礦質(zhì)元素的含量均顯著高于普通饅頭。綜合分析,柿粉添加量10%有利于維持饅頭的加工及食用品質(zhì),并具有較好的營養(yǎng)價(jià)值。


關(guān)鍵詞:柿粉饅頭;面團(tuán)特性;風(fēng)味物質(zhì);抗氧化;質(zhì)構(gòu);


 
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司版權(quán)所有|京ICP備09053995號(hào)-5
公司為您推薦電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀,VELP脂肪測定儀,膳食纖維測定儀等系列產(chǎn)品
GoogleSitemap
边啃奶头边躁狠狠躁av| 性久久久久久| 无码国产精品一区二区免费16| 欧美性受xxxx黑人xyx性爽| 最近免费中文字幕大全高清10| 国产精品国产精品国产专区不卡| 99国产精品久久久久久久成人热| 成年无码av片在线| 国产成人亚洲精品狼色在线| 朋友出差人妻半推半就滑进| 三个人c了我半小时| 高潮毛片无遮挡高清免费| 国产毛片精品一区二区色欲黄a片 被夫の上司持久侵犯耻辱在线 | 护士夏子的热情夏天| 精品一区二区三区免费毛片爱| 久久国产精品久久久久久| 亚洲精品久久久久久久蜜桃 | 黑人强开嫩模又小又紧| 亚洲欧美色一区二区三区 | 337p日本欧洲亚洲大胆色噜噜| 欧美人与性动交Α欧美精品| 国产精品久久久久久久久免费| 朋友人妻翘臀迎接粗大撞击| 女人与拘做受全过程免费视频| 波多野结衣在线播放| 男女高潮又爽又黄又无遮挡| 国产aⅴ激情无码久久久无码| 国产精品人人做人人爽| 久久99国产精一区二区三区| 性色av蜜臀av色欲av| 无套和妇女做内谢| 性做久久久久久免费观看| 亚洲精品无码专区| 特级做a爰片毛片免费69| 久久精品人妻一区二区蜜桃 | 教室停电 挺进她体内h| 被猛男狂cao的小男生| 久久久久亚洲av成人无码网站| 欧美乱妇无乱码大黄a片| 国产人妻无码一区二区三区不卡| aaaaa级少妇高潮大片免费看|