新年巨獻：北京盈盛恒泰誠邀您參加“2019食品科技創(chuàng)新論壇”

主題詞：科學創(chuàng)新 技術落地

主辦單位：《食品工業(yè)科技》雜志社、食品伙伴網(wǎng)

協(xié)辦單位：北京盈盛恒泰科技有限責任公司

支持單位：中國食品科學技術學會

2019年3月16日-17日      上海.光大會展中心

40位國內(nèi)外食品行業(yè)專家，

800名大中食品企業(yè)研發(fā)工程師，

匯聚一堂，
探討食品行業(yè)科技創(chuàng)新，

你來嗎？

目標參會聽眾：

政府機構的領導、食品企業(yè)的研發(fā)人員、科研院所的工程師、大專院校的師生……

    科學只有傳播才能發(fā)揮大的效力，因為知識的力量不僅取決于其本身價值的大小，更取決于它是否被傳播以及傳播的廣度和深度，沒有傳播的研究應該是未完成的研究，基于此，我們的論壇始終堅持“科學創(chuàng)新、技術落地”的主旨。

    專家、教授、學者的觀點，企業(yè)一線工程師的實踐，產(chǎn)學研的緊密融合。

這就是我們——“2019食品科技創(chuàng)新論壇”。 

“2019食品科技創(chuàng)新論壇”會議框架：

  3月16日主會場：

  上午：政策法規(guī)     下午：發(fā)展趨勢；

  3月17日分會場：

  腸道健康、功能性食品、食品智能感官分析

  食品加工、成果轉(zhuǎn)讓 

3月17日下午  食品智能感官分析分會場

   -----組織單位：北京盈盛恒泰科技有限責任公司

   食品智能感官分析技術是近年來出現(xiàn)和發(fā)展起來的一門新型學科和技術，它能對食品的色、香、味、形等特性進行客觀數(shù)字化的表征和分析，而且相比于傳統(tǒng)的人工感官評估方法，具有操作方便、分析過程穩(wěn)定、檢測靈敏度高、結(jié)果客觀/可靠/可視化/可傳承化等優(yōu)勢，在食品農(nóng)產(chǎn)品藥品的開發(fā)、改進、品控、市場宣傳和市場調(diào)查等過程中占有非常重要的地位，越來越受到食品企業(yè)、科研機構等單位的關注和重視。

   北京盈盛恒泰科技有限責任公司作為中國食品智能感官分析領域的，多年來致力于食品智能感官分析技術的推廣和應用，先后同美國FTC公司、德國AIRSENSE公司、日本INSENT公司達成戰(zhàn)略合作伙伴關系，將質(zhì)構儀食品物性分析技術、電子鼻食品嗅覺分析技術、電子舌食品味覺分析技術推廣到全國的食品生產(chǎn)及科研領域。本次分會場將特邀日本多位專家分享日本食品企業(yè)感官分析的成功經(jīng)驗，及中國智能感官分析領域的專家分享中國食品感官分析的成果及發(fā)展前景，誠邀您的蒞臨！

本次分會場特邀嘉賓及演講內(nèi)容：

1、主講題目：《借助現(xiàn)代分析儀器檢測技術讓日本食品農(nóng)產(chǎn)品騰飛》

主講人：星 良雄  日本全國農(nóng)協(xié)同組合運合會官員

   日本食品企業(yè)如何發(fā)掘和應用先進的智能檢測儀器，幫助日本企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品、開拓市場。

2、主講題目：《現(xiàn)代感官分析技術助力日本清酒的研發(fā)和品控》

主講人：菅野   大関株式會社Ozeki 研發(fā)部負責人

   Ozeki是日本的清酒及健康食品制造商，創(chuàng)業(yè)于1711年，至今300多年歷史，產(chǎn)品涵蓋清酒、梅酒、燒酒、調(diào)料、健康食品、化妝品等諸多領域。菅野將分享Ozeki如何應用現(xiàn)代智能感官分析技術開發(fā)日本清酒和如何進行有效的品質(zhì)控制。

3、主講題目：《味覺分析系統(tǒng)（電子舌）在日本食品藥品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的應用與發(fā)展》

主講人：荒谷和博  味香戰(zhàn)略研究所前社長，日本INSENT公司執(zhí)行總裁   

   日本INSENT公司為臺味覺分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)明機構，目前是味覺分析檢測的標準*。 本次主講味覺分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)展歷程，在日本食品企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、品控及市場推廣方面的應用，日本第三方檢測領域電子舌的應用及日本地方政府如何應用電子舌對農(nóng)產(chǎn)品分析的檢測結(jié)果推廣銷售地方農(nóng)產(chǎn)品的等。  

4、主講題目：《中國市售茶飲、啤酒等產(chǎn)品的味覺研究》

主講人：李軒  北京盈盛恒泰科技有限責任公司感官應用實驗室主任    

  主講內(nèi)容將涉及國內(nèi)制造的食品、飲料等味覺分析的成果分享

5、主講題目《肉制品的感官評價與分析》

主講人：李揚  北京盈盛恒泰科技有限責任公司總工

   主要分享肉制品如何通過質(zhì)構儀分析物性口感參數(shù)，如何應用電子鼻進行肉制品的品質(zhì)控制和鑒別，如何應用電子舌分析肉制品的味覺指標和進行新品研發(fā)等。                  

此外將有中國標準化研究院的專家講解《如何建立人工感官評價的標準方法和體系》、大學教授講解《智能感官分析技術的發(fā)展趨勢和應用前景》等

會務費（包括2019.3.16--3.17兩日會議行程）：

1.會議費：2800元/人，

2.同一單位3人或以上參會，會務費2000元/人；

3.現(xiàn)場繳費：2800元/人

會議費包括：會議服務費、會場、資料、會議午餐、招待晚宴（不含住宿）。

凡報名繳費的聽眾，我們即日起會有針對性的為繳費聽眾提供的論壇定制服務。