會(huì)議資訊丨北京盈盛恒泰邀您參加第四屆食品科學(xué)與人類健康研討會(huì)

主 辦：

北京食品科學(xué)研究院

中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志

中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志

谷物科技學(xué)會(huì)（ICC）

共同主辦： 

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院

浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院

浙江工業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院

浙江海洋大學(xué)食品與醫(yī)藥學(xué)院

浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品學(xué)院

寧波大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院

浙江樹人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院

華美食品學(xué)會(huì)（CAFS）

共同承辦：浙江大學(xué)馥莉食品研究院

支持協(xié)辦：

美國(guó)谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)（AACCI）

《Journal of Food Science》雜志（SCI收錄）

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志（SCI收錄）

《Food and Bioprocess Technology》雜志（SCI收錄）

《Food Chemistry》雜志（SCI收錄）

《Journal of Food Bioactives》雜志

贊助單位：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

    為進(jìn)一步推動(dòng)食品科學(xué)的發(fā)展，帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好的保障人類身體健康和提高生活品質(zhì)，北京盈盛恒泰誠(chéng)摯邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外各大專院校、科研院所、食品企業(yè)、分析儀器及設(shè)備等單位從事食品科學(xué)研究的專家、學(xué)者、企業(yè)家進(jìn)行深入交流、成果推廣，并為食品企業(yè)、儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作的平臺(tái)。會(huì)期2天，定于2019年8月3日—4日在杭州舉辦“第四屆食品科學(xué)與人類健康研討會(huì)”

誠(chéng)摯邀請(qǐng)

1．會(huì)議主題：

     食品科學(xué)與人類健康理論研究

2．會(huì)議形式：

   （1）邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家、教授發(fā)言

   （2）參會(huì)代表相關(guān)研究成果發(fā)言

   （3）論文粘貼（4）參展企業(yè)產(chǎn)品展示

3 . 會(huì)議語(yǔ)言：

     中文+英文+同聲傳譯 

4 . 會(huì)議規(guī)模：1200人＋

       本屆年會(huì)將計(jì)劃按照以上5大專題舉辦10場(chǎng)大會(huì)綜合報(bào)告、30場(chǎng)分論壇報(bào)告，共計(jì)安排400個(gè)口頭報(bào)告，同時(shí)安排論文海報(bào)張貼。歡迎各位感興趣的老師、研究生申請(qǐng)，名額有限，請(qǐng)盡早報(bào)名。

會(huì)議內(nèi)容

一、食品生物化學(xué)專題

1）碳水化合物專場(chǎng)

2）蛋白質(zhì)與多肽專場(chǎng)

3）食品酶學(xué)專場(chǎng)

4）功能性脂質(zhì)專場(chǎng)

5）多糖專場(chǎng)

6）多酚專場(chǎng)

7）黃酮專場(chǎng)

包括碳水化合物、蛋白質(zhì)與多肽、酶、脂類、植物化學(xué)物等生化與代謝的研究，基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)等與人類健康相關(guān)的基礎(chǔ)研究。

二、食品微生物學(xué)專題

1）益生菌與益生元專場(chǎng)

2）傳統(tǒng)釀造與發(fā)酵工程專場(chǎng)

3）病原微生物專場(chǎng)

包括食品微生物生理與遺傳、微生物的相互作用、傳統(tǒng)食品和釀造食品發(fā)酵、食品及配料的生物制造、微生物毒素、致病微生物、預(yù)測(cè)微生物學(xué)等基礎(chǔ)研究。

三、食品營(yíng)養(yǎng)與免疫學(xué)專題

1）食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專場(chǎng)

2）腸道微生物與免疫學(xué)專場(chǎng)

3）血脂調(diào)節(jié)專場(chǎng)

4）血糖調(diào)節(jié)專場(chǎng)

5）腫瘤抑制專場(chǎng)

6）抗氧化與抑制自由基專場(chǎng)

7）提高免疫力專場(chǎng)

包括分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物活性物的成分及其功能評(píng)價(jià)、細(xì)胞因子、食物過敏、分子免疫學(xué)、免疫遺傳學(xué)等基礎(chǔ)研究。

四、食品安全與毒理學(xué)專題

1）法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專場(chǎng)

2）食品安全檢測(cè)專場(chǎng)

3）毒理學(xué)評(píng)價(jià)專場(chǎng)

4）重金屬與真菌毒素專場(chǎng)

5）物種鑒別及轉(zhuǎn)基因食品專場(chǎng)

6）食品過敏專場(chǎng)

包括食品中風(fēng)險(xiǎn)化合物、重金屬等安全檢測(cè)和毒理學(xué)評(píng)價(jià)，食源性疾病理論研究等。

五、特設(shè)專場(chǎng)

1）青年學(xué)者專場(chǎng)

2）博士生專場(chǎng)

3）互聯(lián)網(wǎng)+食品專場(chǎng)

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