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基于電子鼻和GC-O-MS技術(shù)分析牛油和羊油中香氣成分的差異 2023-08-14
基于電子鼻和GC-MS技術(shù)分析不同干燥方式對(duì)香蔥揮發(fā)性物質(zhì)的影響 2023-08-14
余甘子藥材表面白霜的化學(xué)成分及“析霜”科學(xué)內(nèi)涵初探---日本INSENT電子舌 2023-08-14
焦糖海鹽米花酥的配方優(yōu)化及質(zhì)構(gòu)特性分析---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-08-14
金槍魚納米魚骨鈣對(duì)魚糜制品凝膠特性的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-08-14
清徐低溫大曲真菌菌群多樣性及其功能性關(guān)聯(lián)分析---德國(guó)AIRSENSE電子鼻 2023-08-07
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醬牛肉生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-08-07
膠態(tài)酶型時(shí)間溫度指示器的制備研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-08-07
無花果葉提取物對(duì)不同品種青皮核桃保鮮效果的影響---德國(guó)AIRSENSE電子鼻 2023-07-24
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添加白酒對(duì)人工接種東北酸菜揮發(fā)性風(fēng)味成分及感官特性的影響 2023-07-24
嘉寶果風(fēng)味低糖桃酥配方的優(yōu)化---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-07-24
降解膽固醇乳酸菌株的體外篩選及其酸乳發(fā)酵特性研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-07-24
擠壓膨化結(jié)合微粉碎制備高纖維谷物代餐粉及其品質(zhì)評(píng)價(jià) 2023-07-17
分析不同發(fā)酵年份老香黃揮發(fā)性成分差異 2023-07-17
嗜鹽四聯(lián)球菌SNTH-1產(chǎn)多肽發(fā)酵條件優(yōu)化及其呈味、抗氧化特性 2023-07-17
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基于主成分分析和質(zhì)構(gòu)分析的甘薯泥品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-07-17
紋黨參劑量對(duì)八寶茶品質(zhì)的影響---德國(guó)AIRSENSE電子鼻 2023-07-10
不同品種桂花浸膏的揮發(fā)性成分---德國(guó)AIRSENSE電子鼻 2023-07-10
食用菌鮮味強(qiáng)度評(píng)價(jià)及鮮味氨基酸和核苷酸提取工藝優(yōu)化---日本INSENT電子舌 2023-07-10
基于漂洗工藝的冷凍魚糜凍藏過程中品質(zhì)的變化規(guī)律---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀 2023-07-10
基于熵權(quán)的TOPSIS和聚類分析評(píng)價(jià)方法的發(fā)酵辣椒品種適用性研究 2023-07-10
高溫短時(shí)殺菌和聲熱殺菌對(duì)黑胡蘿卜汁品質(zhì)影響的研究---德國(guó)AIRSENSE電子鼻 2023-07-03
白及及其近似飲片快速辨識(shí)的可行性分析---德國(guó)AIRSENSE電子鼻 2023-07-03
清徐低溫大曲真菌菌群多樣性及其功能性關(guān)聯(lián)分析---日本INSENT電子舌 2023-07-03

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