第六屆全國食品風味化學(xué)與感官分析大會暨第二屆全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會

地點：重慶·梁平

時間：2024年4月27-30日

會議簡介

為踐行健康中國戰(zhàn)略，深層次掌握和探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢，中國食協(xié)營養(yǎng)委員會聯(lián)合全國?品風味化學(xué)與感官分析大會組委會、全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會組委會以及重慶市梁平區(qū)人?政府于2024年4月27-30日，在重慶梁平組織召開“第六屆全國?品風味化學(xué)與感官分析大會"暨“第二屆全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會"。

主辦單位

中國?品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會、重慶市梁平區(qū)人民政府、全國食品風味化學(xué)與感官分析大會組委會、全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會組委會

協(xié)辦單位

浙江工業(yè)大學(xué)化工學(xué)院食品安全與真實性及溯源研究團隊、思聚儀器儀表(上海)有限公司、安捷倫科技 (中國)有限公司、魯東大學(xué)食品工程學(xué)院

支持單位

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國農(nóng)科院中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊、長沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院、島津企業(yè)管理(中國)有限公司

承辦單位

重慶市梁平高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會、食品風味與營養(yǎng)專家組、食品感官與營養(yǎng)專家組、重慶市西部營養(yǎng)科學(xué)研究院、北京工商大學(xué)分子感官科學(xué)團隊、青島科大海洋生物活性因子健康食品工程研究中心、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)現(xiàn)代食品營養(yǎng)與風味創(chuàng)新團隊、浙江工商大學(xué)食品口腔加工團隊

會議主要議題

食品風味科學(xué)前沿分析技術(shù)；食品風味化學(xué)與感官分析在食品各個領(lǐng)域中的應(yīng)用研究；預(yù)制菜、果蔬加工、肉乳制品、海洋食品、發(fā)酵制品、香精香料，煙酒茶、咖啡、飲品、調(diào)味品、天然產(chǎn)物等領(lǐng)域；風味調(diào)控與呈現(xiàn)；新生代對食品風味審美的變化；氯化銨是否能成為第六種味覺；食品安全技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新；預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢；預(yù)制菜肴加工、儲運和復(fù)熱過程中的風味保真和復(fù)觀；食品營養(yǎng)與感官品質(zhì)融合與優(yōu)化；熱誘導(dǎo)對風味吸附能力的影響的研究；預(yù)制菜營養(yǎng)強化；分析鮮味對人的刺激反應(yīng)；整體實驗室設(shè)計；“三減"與食品風味關(guān)系；Al+量化數(shù)值與感知的關(guān)聯(lián)判斷；各種最新的前處理技術(shù)和風味指紋分析方案；預(yù)制菜風味改善(色香味)；預(yù)制菜市場分析和行業(yè)趨勢；預(yù)制菜冷鏈保鮮與安全控制；預(yù)制菜風味保真及提升技術(shù)研究；天然香原料的檢測、判定與認證標準；感官交互與消費者研究；地方特色食品的風味還原解析；供應(yīng)鏈管理；健康中國行動和國?營養(yǎng)政策解讀等。

會議相關(guān)信息

會議地點：重慶·梁平

會議時間：2024年4月27-30日

議程安排

4月27日  全天報到

4月28日  參觀園區(qū)、大會報告

4月29日  全天會議（大會報告、青年學(xué)者論壇）

4月30日  上午返程

公司參展介紹

北京盈盛恒泰科技有限責任公司成立于2005年，是一家集研發(fā)、制造和營銷于一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司目前是美國、德國、意大利、日本等多個一線品牌儀器制造商的中國區(qū)營銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)中心。我們持續(xù)引進國外先進技術(shù)解決國內(nèi)食品行業(yè)檢測難題，堅持做到“引進-吸收-再創(chuàng)造"，實現(xiàn)對其的追趕、最終超越。

北京盈盛恒泰的諸多設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品檢測相關(guān)行業(yè)，多年來以專業(yè)、專注、誠信、擔當為核心理念，成就了在業(yè)界的口碑，始終堅持以客戶的需求為導(dǎo)向，不斷改良產(chǎn)品性能，研發(fā)各類新產(chǎn)品，得到了行業(yè)及眾多用戶的認可和支持。

4月27-30日，我司將如期參展，與您相約梁平。作為我們的重要客戶/合作伙伴，我們誠摯邀請您蒞臨我司展位參觀、洽談！