北京盈盛恒泰科技有限責任公司舉辦的“電子舌-味覺分析技術(shù)專題報告會議”于8.13日在烏魯木齊圓滿舉行，本次會議作為食品科學年會的分會場之一受到廣大食品科研人員的好評。
    我公司工程師代表在電子舌會議現(xiàn)場針對電子舌的應(yīng)用案例，電子舌的味覺感受原理，電子舌的核心技術(shù)等內(nèi)容作了詳細闡述，并且通過對TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)的真機操作，讓現(xiàn)場的老師們感受到了這套成熟的商業(yè)電子舌的強大功能和簡單操作。而老師們更關(guān)注與自己課題相關(guān)的問題例如肉品的味覺分析，調(diào)味汁的味覺分析，飲料的味覺分析，啤酒的苦度分析，湯料的鮮味分析，食品添加劑的調(diào)味效果分析等等，這些也都在會上通過實際應(yīng)用案例做了充分的交流討論。與會代表紛紛表示味覺分析技術(shù)在食品、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評價，尤其是感官評價方面具有重要地位，并且能夠幫助他們解決課題中味覺指標量化的問題。